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土茯苓煲乌龟汤的做法：土茯苓煲乌龟汤的做法其实很简单，只是做法上大同小异罢了，配料上不同也就不同，土茯苓煲乌龟汤的基本做法。材料：草龟1只、土茯苓50克、生姜3片、枸杞子、食盐适量。做法：1、把洗净的土茯苓放入瓦煲内，加入适量的清水，烧开后，文火慢煎一小时。2、接着尽量是把乌龟肉放入锅内，加生姜一起翻炒一下，这样的话可以去腥味。3、煲好土茯苓汤以后，接着把处理好的乌龟，生姜一起放入进去瓦煲内，烧开后，换文火继续慢煮2小时。4、之后加盐调味就可以食用了。如果觉得乌龟味道比较腥的话，可以用些酱油来沾着吃。煲汤龟非常适合老年人滋补之用。广东煲汤龟养殖场推荐

如何挑选品质好的可食用金钱龟？可食用金钱龟有越南种、海南种、广东种金钱龟之分，越南种金钱龟的价格较高，海南金钱龟的价格次之，广东种的金钱龟的价格较低。因而选购时一定要认准品种，以免混淆可食用金钱龟品种的鉴别方法：1.看体重：在相同的生长条件下，越南种金钱龟的体重较大，海南金钱龟的体重次之，广东种的金钱龟的体重居较后。2.看头部：越南种金钱龟的头部基本呈灰色，所以也叫“灰头”；海南金钱龟的头部呈金黄色，所以也叫“黄头”；广东种的金钱龟的头部呈浅黄色。3.看壳色：越南种金钱龟的背甲呈棕红色，海南金钱龟的背甲呈金黄色，广东种的金钱龟的背甲呈淡黄色。惠州煲汤用石金钱龟厂家推荐养殖可食用中华草龟应选择避风、向阳、灌水方便之处。

可食用中华草龟的生活环境因素诸多，养殖水是可食用中华草龟较直接、较基本、较重要的生存条件。对养殖水的要求，一是水源应没有任何有害污染(其中包括工业化学污染、生活脏水污染和农用药物污染等)。二是对水体要进行经常性的监控和调理。防止有害物质产生，避免水体腐坏变质，防止诸如铬、镉、酚、醛、氢化物、硫化物的产生或渗入，否则它将威胁可食用中华草龟的生存，也直接威胁人类的健康。对此，应注意调理好水体的清晰度、透明度；降低氨氮，增加溶氧，调理和利用好藻类植物。

可食用金钱龟长什么样？可食用金钱乌龟的头部光滑无鳞，鼓膜明显而圆；颈角板狭长，椎角板第1块为五角形，第五块呈扇形，余下3块呈三角形，肋角板每侧4块，缘角板每侧11块；背甲棕色，具有明显三条隆起的黑色纵线，以中间的一条隆起较为明显和较长，故又被称为川字背龟；腹甲黑色，其边缘角板带黄色；背甲与腹甲两侧以韧带相连，板(腹甲)为横断，腹甲在胸、腹角板间亦以横贯的韧带相连，故也称断板龟；指和趾间具蹼；尾短而尖。背甲边缘周围坚皮呈金桔黄色，所以又叫红边龟。可食用中华草龟以动物性的小鱼、小虾、螺、蚌、蜗牛等为食，可以喂食肉类食物，也可以提供植物类的食物。

食用草龟的作用具体有哪些呢?乌龟蛋白容易被人体所吸收，可****功能，对促进健康和防止病症有着重要作用。龟肉有养血生血、滋阴益肾之作用，性味甘酸温。补益力强，营养价值高，对各种瘤肿阴亏血虚者及久咳、咯血、心烦不寐、遗尿、痔漏、筋骨疼痛、肢体拘挛不利等慢病都有一定疗效。乌龟的作用与作用很高，性味甘、酸、平，含蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B1、B2、胶质等营养成分，有祛火明目的作用。那么什么人群比较适合食用乌龟呢?乌龟的适宜人群主要有以下四种：适宜气血不足，营养不良，劳瘵骨蒸，肺结核久嗽咯血之人食用。适宜妇女产后体虚不复，脱肛或于宫脱垂，煮食龟肉，有促进恢复之效。煲汤龟可以祛火明目。广东煲汤龟养殖场推荐

食用乌龟含有丰富的蛋白质，每100g龟肉中，蛋白质含量16.5g、脂肪含量1.0g。广东煲汤龟养殖场推荐

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